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20191231養生堂視頻和筆記:于康,小米,玉米,蕎麥,蛋白質,脂肪

發布時間:2020-01-02 14:41:54 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2019年12月31日北京衛視養生堂節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是于康。主題是《2020回家吃飯》 。主要介紹苦蕎麥、小米的黃金搭檔是誰等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

2020回家吃飯

圖:2020回家吃飯

今天于康教授要通過“營養魔法”,給我們常見的粗糧進行合理的搭配,讓這些粗糧的營養價值加倍。第一個常見粗糧,就是小米,小米的營養價值很高,含蛋白質、脂肪及維生素、膳食纖維等等,但是小米的氨基酸組成并不理想,賴氨酸過低,所以使小米整個的營養評分就降低了,于教授巧妙的給小米搭配了一樣既便宜又富含賴氨酸的食物,可以彌補小米的這個缺點,究竟小米的黃金搭檔是誰呢?

玉米也是中老年人喜歡的一種粗糧,但是您吃玉米吃對了嗎?是不是在吃玉米的時候丟失了大量的營養?玉米中最有營養的部位,卻是很多人最容易忽略的。所以為了能讓大家更好的吃全玉米的營養,于教授給玉米搭配了一樣生活中常見的工具,究竟玉米的黃金搭檔是誰呢?

苦蕎麥現在越來越被人熟知,但是您真的吃對了嗎?如果吃的不對,苦蕎麥里大量的膳食纖維反而會增加胃腸道的負擔,如何增加胃腸的耐受性?應該怎么正確處理您買回來的苦蕎麥?于教授給苦蕎麥帶來的黃金搭檔又是誰呢?

專家出診信息:

于康:北京協和醫院臨床營養科:周三上午 普通門診、周四上午國際部門診;

備注:突發原因導致門診時間、出診地點、門診類型(普通、專家或特需門診)、掛號費用的改變,請以醫院當日公布為準。

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