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20200430X診所視頻和筆記:李穎,雞內金,養肝,消食,健胃,烏雞

發布時間:2020-05-08 13:11:53 作者:百年養生網 出處:百年養生網
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本頁提供2020年4月30日星尚頻道X診所節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是李穎。主題是《花式吃雞》。主要介紹雞的營養價值,春天為什么養吃雞等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

雞跟我們中國是非常有文化淵源的,中國是最早養殖家雞的國家之一,早在八千年前我們就開始養雞了。不僅如此,甲骨文里就有“雞”這個字,關于雞的文字記載也長達三千年。

雞胗皮消食健胃、碎石通淋特別是對尿路結石、膽囊結石有效果,時常出現在中醫處方上。復方雞內金片更是消化不好的人的老朋友。

雞肉含有優質蛋白八種必需氨基酸;雞肝富含維生素A,雞蛋的蛋白質能夠被完全吸收,是補充蛋白質的首選。所以雞是價廉物美、老少皆宜的補虛佳品。

雞的不飽和脂肪酸遠遠高于牛肉和豬肉,有利于保護心血管,心血管患者吃雞比吃其他肉類相對要安全。

春季肝病高發,養肝就被提上日程,張仲景認為,為了讓肝病減少,我們先要實脾,春季肝病發病率高,而雞是入脾經、胃經、健脾益氣非常好的東西,健脾了就可以養肝。

雞翅尖一般不會有毒素,但是雞臀尖不能吃,是因為腔上囊有很多的淋巴細胞和吞噬細胞,會把即身上的毒素、病毒、細菌都集中在這里,可以說雞臀尖就是最大的毒庫。雞脖子去除掉淋巴和雞皮是可以放心吃的。

烏骨雞是滋補佳品,黑毛烏骨雞營養價值最高,清蒸或者燒湯、生炒也好吃;草雞煮湯;老母雞燒湯;公雞紅燒;童子雞清蒸、生炒;蘆花雞營養成分高,脂肪含量低,蛋白質含量又比較高。吃起來不管是燒湯、還是清蒸味道都很好的。

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