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20200513家政女皇視頻和筆記:西域孜然羊肉,啤酒風味烤魚的制作

發布時間:2020-05-14 15:03:11 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2020年5月13日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《西域孜然羊肉》。主要介紹西域孜然羊肉、啤酒風味烤魚的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

西域孜然羊肉的制作方法:

西域孜然羊肉

圖:西域孜然羊肉

食材:羊肉、洋蔥水、洋蔥、鹽、料酒、孜然、白胡椒、辣椒粉、黑白芝麻。

羊肉切粒,用洋蔥水腌制,加鹽、料酒、油腌制備用。羊肉下入油鍋中煎至八成熟備用。鍋內入底油,下入洋蔥絲、紅椒絲、小蔥絲和羊肉煸香,加鹽、料酒、孜然和白胡椒打成的粉、辣椒粉、黑白芝麻翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

啤酒風味烤魚的制作方法:

啤酒風味烤魚

圖:啤酒風味烤魚

食材:鱖魚、土豆、豆腐皮、豆腐、芹菜、花椒、辣椒、豆瓣醬、啤酒、火鍋底料。

將鱖魚、土豆、豆腐皮、豆腐和芹菜改刀備用。鍋內坐水,加鹽和白糖調味,下入金針菇、土豆、豆腐皮、豆腐、魚骨,加料酒焯水,撈出后作為底料放入另一鍋中墊底,最后下入豆芽焯水撈出備用。魚肉加啤酒、孜然粉腌制,下入油鍋煎至兩面金黃撈出,放入底料鍋中,下入炒香的洋蔥絲和芹菜絲。鍋中加入花生油和花椒油,下入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬、火鍋底料,加啤酒和開水,加孜然、雞汁、雞精、味精、醋、糖、白胡椒、老抽和山楂樹下調味,做成湯底,淋在魚肉上,熬煮入味后放入豆芽。鍋內加油燒熱,下入花椒、辣椒做成熱油,淋在魚上,撒蔥花、蒜、香菜、芝麻即可。

20200513家政女皇視頻和筆記:西域孜然羊肉,啤酒風味烤魚的制作

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