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20200507家政女皇視頻和筆記:糖醋小丸子,蒜香南乳脆皮肉的制作

發布時間:2020-05-08 15:42:00 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2020年5月7日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《糖醋小丸子》。主要介紹糖醋小丸子、蒜香南乳脆皮肉的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

糖醋小丸子的制作方法:

糖醋小丸子

圖:糖醋小丸子

食材:肉餡、姜末、蔥姜水、玉米淀粉、綠豆淀粉。

豬肉餡加入蔥姜水、料酒、鹽、油、玉米淀粉、綠豆淀粉調餡備用。鍋坐油,五成熱下入丸子,炸至定型后用漏勺拍打丸子,待油溫升到六成熱時進行復炸。碗中放入姜末、醋、糖、水淀粉、老抽制成糖醋汁備用。鍋坐油,倒入調好的糖醋汁,爆香后放入炸好的丸子,再放入姜末出鍋即可。

蒜香南乳脆皮肉的制作方法:

蒜香南乳脆皮肉

圖:蒜香南乳脆皮肉

食材:五花肉、雞蛋、南乳汁、尖椒圈、生菜、薄荷葉、甜面醬、面粉、甜辣醬、泡打粉、淀粉、蒜泥蒜片。

五花肉切厚片,加入蒜泥、南乳汁、鹽、胡椒粉、蠔油腌制備用。雞蛋打散,加入面粉、淀粉、泡打粉、食用油調成脆皮糊,再倒入腌制的肉片中攪拌均勻。鍋坐油。六成熱下入肉片炸制,待表面酥脆后撈出,油溫升至六成熱后再次復炸。生菜葉、薄荷葉擺盤,放入炸好的脆皮肉,生菜葉包裹脆皮肉蘸甜面醬,甜辣醬即可食用。

20200507家政女皇視頻和筆記:糖醋小丸子,蒜香南乳脆皮肉的制作

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