當前位置:首頁 > 家政女皇 >

20191023家政女皇視頻和筆記:大千香辣蟹,蔥姜炒蟹的制作方法

發布時間:2019-10-25 15:48:07 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2019年10月23日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《大千香辣蟹》。主要介紹大千香辣蟹、蔥姜炒蟹的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

大千香辣蟹的制作方法:

大千香辣蟹

圖:大千香辣蟹

食材:芽菜、豬肉末、干辣椒、香菇、蔥、火腿、海蟹。

調料:黃豆醬、豆豉、郫縣豆瓣醬。

火腿、香菇切丁。海蟹清理干凈,切塊蘸少許淀粉,高油溫炸制撈出備用。鍋留底油煸炒肉末,加料酒、生抽、姜末、火腿、芽菜煸香撈出備用。另起鍋將干辣椒、香菇煸香,放入姜、蒜、炒熟的螃蟹和肉末,再加黃酒、生抽、水、糖、老抽、白胡椒、蠔油煸炒,出鍋前放小米辣、鹽翻炒均勻,裝盤后撒上香蔥即可。

蔥姜炒蟹的制作方法:

蔥姜炒蟹

圖:蔥姜炒蟹

食材:海蟹、蔥、姜、蒜。

調料:白胡椒。

將海蟹的頭、鰓、心、腸、胃去除干凈。蟹身改刀加少許鹽、白胡椒、淀粉腌制備用。蟹鉗兩端打孔,先低油溫炸制,撈出備用。油溫升高再炸制腌好的蟹身。鍋留底油,把姜片、蔥段煸香,撈出蔥段放入蒜瓣,變色后下入炸好的螃蟹,烹入料酒,加水燒制。最后加鹽、糖、蠔油、胡椒粉調味,加蓋燜制3分鐘。開蓋后加水淀粉、香油,再放入熟蔥段翻炒均勻即可。

20191023家政女皇視頻和筆記:大千香辣蟹,蔥姜炒蟹的制作方法

上一篇:20191022家政女皇視頻和筆記:雙蔥燒蝦尾,蔥香鯽魚的制作方法

下一篇:20191024家政女皇視頻和筆記:子姜爆鴨脯,澳帶扣白玉環的制作方法

单挑机黑红梅方下载