當前位置:首頁 > 家政女皇 >

20161205家政女皇視頻和筆記:范志紅,如何正確補鉀,雞絲豌豆

發布時間:2016-12-07 19:15:39 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2016年12月5日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是范志紅。主題是《補鉀降壓哪些蔬果主食真有效》。主要介紹如何正確補鉀,雞絲豌豆的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

根據中國營養學會最新發布的膳食營養素參考攝入量,要想有效預防高血壓之類的慢性疾病,每天要吃3600毫克的鉀。和鈣一樣,鉀是無法在人體內自己合成的,必須從外界攝取。這就意味著,我們必須從飲食中攝取更多的鉀。

二兩去皮香蕉(100g)含鉀大約250mg,要想吃到3600毫克,就要吃1440克的香蕉。香蕉皮的分量大約占香蕉總重的30%-40%,若按30%是香蕉皮來算,一共要買2057克香蕉。也就是說,每天要吃4斤香蕉才能夠。靠香蕉來補鉀,每天要吃12根才夠。先不說會不會撐壞胃,香蕉糖分高,蛋白質含量低,每天4斤香蕉,不僅會飲養不良,還會變成一個大胖子!

如果按照這個指標來衡量,香蕉就不再是補鉀的最佳選擇了。100克香蕉肉當中,含鉀256毫克,但它同時含有93千卡的熱量,鉀營養素密度是2.75。100克橙子熱量是48千卡,鉀含量是159,它的鉀營養素密度是3.31。換句話說,如果我們把水果中攝入熱量的份額限制在每天200千卡,那么吃香蕉可以獲得550毫克的鉀,吃橙子得到662毫克,吃哈密瓜是1118毫克,而吃番木瓜是1214毫克,顯然番木瓜略勝一籌。

按照鉀營養素密度這個概念,木瓜補鉀,雖然是不錯的選擇。但,如果想單靠水果來實現補鉀的目的,顯然是不現實的。

提起高鉀食物,除了香蕉,第二樣能想起來的東西,恐怕就是蔬菜了。蔬菜里,鉀含量最高的當屬綠葉菜。但很多小伙伴肯定有同樣的感受,綠葉菜雖好,纖維也多,飽腹感強,吃一盤已是極限,極少有人三盤菜全點綠葉菜。

哪種蔬果最補鉀

圖:哪種蔬果最補鉀

中國居民膳食指南推薦健康人群應攝入300-500克的蔬菜,高血壓患者就要加量了。據測定,高血壓患者每天知道要吃掉一斤半的蔬菜,才能有預防高血壓的作用。這一斤半的蔬菜里,大約有半斤左右的綠葉菜,還要有一斤左右的蔬菜來額外增加鉀的攝入量。

一個大番茄就有200克,能夠提供200多毫克的鉀,但吃進去感覺很容易,不會覺得飽。冬瓜煮軟了之后,一次吃一斤也毫無難度,能提供500多毫克的鉀。不過還要叮囑一下,烹調蔬菜通常是要放鹽的,如果鹽的量控制不住,不僅補了鉀,更補了鈉,那可就沒有健康效果了哦……從這個角度來說,生吃番茄真是個好主意,烹調蔬菜時一定要清淡點兒。

很多高血壓患者,一提到主食,都是畏之如虎,不敢多吃。其實,有一類主食,和白米白面相比,鉀營養素密度特別特別高,還富含VC,對控制血壓特別有益,那就是薯類。

所謂薯類,包括馬鈴薯(土豆)、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)、芋頭和山藥。它們都含有百分之十幾的淀粉,完全可以替代部分白米白面充當主食。

土豆主食化的概念雖然已經出現很久,甚至有的超市還推出了土豆做的饅頭,但還是很少人真的能做到把土豆當做主食來吃,尤其是迷戀大餅饅頭的北方人。

千萬不要小看土豆這種不起眼的食物,它可是補鉀神品之一。按我國食物成分表,100克土豆中含鉀342毫克,熱量是77千卡。而100克精白大米中的鉀含量是58毫克,熱量是335千卡。如果按同樣熱量比較,相當于100克生大米熱量的蒸土豆中,含鉀為1487mg,完爆白米飯!

如果吃一半米飯一半土豆,也能得到783毫克的鉀!把一半白米飯換成土豆、甘薯、山藥、芋頭之類薯類食物,一起蒸著吃,完全不麻煩哦!如果三餐都這么吃,僅僅從主食中就能得到超過2000毫克的鉀!

大廚家常菜:雞絲豌豆。

20161205家政女皇視頻和筆記:范志紅,如何正確補鉀,雞絲豌豆

上一篇:20161202家政女皇視頻和筆記:陳允斌,糖精棗,焦棗茶,冬瓜丸子湯

下一篇:20161207家政女皇視頻和筆記:馮雙慶,水果存放小妙招,白菜素香干

单挑机黑红梅方下载