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20200517健康之路視頻和筆記:陳偉,肥胖,如何健康吃油吃肉

發布時間:2020-05-25 09:01:43 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2019年5月17日cctv10健康之路節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是陳偉。主題是《健康吃“油”的門道》。主要介紹吃油多的危害有哪些,減少烹飪用油的小妙招等相關內容。百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

健康吃“油”的門道

圖:健康吃“油”的門道

陳偉:北京協和醫院臨床營養科主任醫師。

吃油多會導致肥胖,而肥胖不僅會引發高血壓、高血糖、高甘油三酯血癥和高膽固醇血癥等病癥,還有可能造成胰島素的應用不敏感,導致糖尿病。

據2015年全國調查數據顯示,每人每天平均攝入49-50毫升油脂,而2016年出版的最新的《中國居民膳食指南》推薦,每人每天平均攝入25-30毫升油脂。

使用帶刻度的油壺可以幫助控制每日用油量,可根據家庭人口進行計算,用人口數乘以30毫升,得出家庭每周用油總量后,將油倒入油壺,幫助分配每日用油量。

使用噴油壺可有效減少用油總量。使用噴油壺時,按1-2下即可滿足用量。

建議選擇較平、厚底的鍋,方便觀察用油量。

專家推薦每人每天攝入50-100克的肉類。以500g為標準,排骨含油102毫升,五花肉含油177毫升,豬蹄含油132毫升,牛上腦含油120毫升。

挑選肉類食材時,專家推薦您首選脂肪含量較低的魚類等水產品,其次推薦去皮的雞胸肉和牛眼肉。

選用牛上腦時,可先將白色的脂肪部分去除,再進行烹調制作。

通過人體脂肪成分分析測試,如果女性體內脂肪總量超過30%,男性體內脂肪總量超過25%,就可判定為肥胖。

吃油量大,且身體內脂肪含量過高的肥胖人群,建議您前往醫院,在醫生的指導下,嚴格管理一日三餐,并堅持每天做60分鐘的有氧和抗阻運動;

吃油量較多,身體內脂肪含量較高的人群,建議您在日常生活中減少烹飪用油、選擇低脂肪的肉類、積極進行體育鍛煉,養成長期的減脂習慣。

吃油較多、身體內脂肪含量較高的老年人,建議您通過嚴格控制烹飪用油、每周堅持兩小時以上的中等強度鍛煉、制定周食譜等方式,幫助消除內臟脂肪。

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