當前位置:首頁 > 健康之路 >

20200501健康之路視頻和筆記:范志紅,碳水化合物,糖尿病,升糖指數

發布時間:2020-05-11 09:29:09 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2019年5月1日cctv10健康之路節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是范志紅。主題是《爭做健康超人》。主要介紹攝入優質谷物的方法有哪些,糖尿病患者能攝入碳水化合物嗎,過多攝入精制糖的危害等相關內容。百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

爭做健康超人

圖:爭做健康超人

范志紅:中國農業大學食品學院教授。

碳水化合物的優點:碳水化合物供能后可分解成為二氧化碳和水,排出體外;碳水化合物的供能速度快;碳水化合物價廉物美,且食用方法良多。

谷類、豆類、薯類、水果是天然碳水化合物的四大主要來源。

谷類食材的成分表中,碳水化合物占60%以上。根據《中國居民膳食指南》,輕體力活動的成年人,每人每天應攝入250~400克谷物。

想攝入優質谷物,推薦選擇大米加工程度較低的谷類或一半白米一半糙米混食的方法,能有效幫助能量緩釋。

糖尿病患者如果攝入碳水化合物不足,會導致生酮、肌肉減少、血糖控制能力下降等嚴重后果。

推薦糖尿病患者吃燕麥等升糖指數低的谷類,在烹飪時可提前將雜糧浸泡,或使用電飯煲的雜糧飯功能幫助制作。

紅小豆、綠豆、蕓豆、眉豆、干豌豆、干蠶豆、鷹嘴豆、羽扇豆等淀粉含量較高、升糖指數較低的豆類,碳水化合物含量能達到50~60%。

同時淀粉豆類還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維,能幫助能量緩釋,增加飽腹感,推薦每人每天攝入25~50克淀粉豆類食物。

在米飯中加入適量豆子有助于控制“三高”。

豆飯的烹飪小竅門:

喜歡豆類“沙”樣口感,可先將淀粉豆類浸泡在水里,放入冰箱48小時后,再和大米一起做飯;想快速烹飪豆飯,可先將淀粉豆類燜至半熟,再放入大米煮制;或將淀粉豆類煮至半熟后冷凍,再放入大米煮制。

土豆、紅薯、紫薯、白薯、山藥、芋頭等地下塊根或塊莖的食物,含有豐富的淀粉、微量元素等,是天然碳水化合物的第三大主要來源。

同時,薯類含有豐富的膳食纖維,適量攝入薯類食物,能幫助促進腸道運動,預防便秘,推薦每人每天攝入50-100克薯類。

薯類食材含有大量淀粉,應當作主食進行管理;糖尿病患者可適量食用山藥。

水果里含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖,是碳水化合物的第四大主要來源,《中國居民膳食指南》推薦每人每天攝入200-350克水果。

糖尿病患者不宜吃榴蓮、芒果、香蕉等熱帶水果。

攝入過量的精制糖會導致膳食營養素的密度降低、血糖升高、腸道菌群受影響、免疫反應能力降低、身體的炎癥反應升高等危害。

20200501健康之路視頻和筆記:范志紅,碳水化合物,糖尿病,升糖指數

上一篇:20200430健康之路視頻和筆記:何麗,蔬菜的儲存方法和位置

下一篇:20200502健康之路視頻和筆記:范志紅,蛋白質,優質蛋白,膽固醇

单挑机黑红梅方下载 电玩街机捕鱼彩金版 手机麻将输赢规律 广东彩票顶呱刮app下载 足球 湖南闲来麻将下载 赚钱的网游 上海nba 欢乐贵阳捉鸡麻将 网站赚钱联盟 股票行情 辽宁心悦麻将官方网站 白小姐必选一肖期期准 券商股票型基金 大唐麻将苹果版下载(官方版) 六合开奖结果 股票买涨买跌是什么